修武县全面推广“互联网+明厨亮灶”，校园食品安全全程可溯

随着社会经济的快速发展，食品安全问题日益受到人们的关注。为了确保广大师生的饮食安全，修武县积极响应国家号召，全面推广“互联网+明厨亮灶”工程，实现校园食品安全全程可溯，为师生们营造一个健康、安全的就餐环境。

“互联网+明厨亮灶”工程是指利用互联网技术，将厨房的实时画面传输到网上，让消费者能够直观地了解食品加工过程，从而提高食品安全透明度。修武县在推广这一工程中，紧密结合校园食品安全工作，取得了显著成效。

一、加强组织领导，明确责任分工

修武县高度重视“互联网+明厨亮灶”工程在校园食品安全中的应用。成立了由县 *** 主要领导牵头的领导小组，明确了各部门、各学校在工程实施中的责任分工。同时，加强对学校的指导和监督，确保工程顺利推进。

二、加大资金投入，完善硬件设施

为保障“互联网+明厨亮灶”工程在校园的顺利实施，修武县加大资金投入，为学校配备高清摄像头、 *** 设备等硬件设施。同时，要求学校对厨房进行改造，确保厨房环境整洁、卫生，符合食品安全标准。

三、强化培训，提高管理水平

修武县组织开展了针对学校食堂管理人员的培训，重点讲解了“互联网+明厨亮灶”工程的操作流程、食品安全知识等内容。通过培训，提高了食堂管理人员的安全意识和业务水平，为工程实施提供了有力保障。

四、创新监管模式，实现全程可溯

修武县充分发挥“互联网+明厨亮灶”工程的优势，创新监管模式，实现校园食品安全全程可溯。具体措施如下：

1. 建立食品安全追溯体系。通过互联网技术，将食材采购、加工、储存、销售等环节的信息录入系统，实现食品安全追溯。

2. 加强对食堂的实时监控。通过摄像头对食堂的加工过程进行实时监控，确保食品加工过程符合规范。

3. 实施食品安全预警机制。对食堂的食品安全状况进行实时监测，一旦发现问题，立即采取措施，确保食品安全。

4. 建立食品安全评价体系。对食堂的食品安全状况进行定期评价，对表现优秀的食堂给予奖励，对存在问题的食堂进行整改。

五、广泛宣传，提高师生安全意识

修武县充分利用各种宣传渠道，广泛宣传“互联网+明厨亮灶”工程，提高师生对食品安全的认识。通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料等形式，让师生了解食品安全的重要性，增强自我保护意识。

总之，修武县在推广“互联网+明厨亮灶”工程中，取得了显著成效。校园食品安全得到了有效保障，为广大师生营造了一个健康、安全的就餐环境。今后，修武县将继续深入推进这一工程，为保障食品安全、促进社会和谐发展贡献力量。